Barilla, orchilla a cochinilla. Zní to jako woodoo zaklínadlo, ale jsou tři vyznamné vývozní artikly, ze kterých chudičké Lanzarote v minulosti žilo. O poslední – mšici cochinilla – pojednával příspěvek Rtěnka od Diora & chorizo (10/10/2020).
Dnes tedy pár zajímavostí o lišejníku Roccella tinctoria (místně nazývaném orchilla), jedné z vůbec prvních rostlin, které osídlily sopečné vyvřeliny poté, co se kdysi vynořily z oceánu. Roste zejména na těch útesech Lanzarote, které jsou vystaveny pasátům vanoucím od moře a přinášejících sůl, důležitou pro jejich růst, tedy např. Riscos de Famara. Lišejník obsahuje přírodní barvivo známé pod názvem orcein.
Purpurová barva byla odedávna symbolem vladařů, šlechty a obecně politické i náboženské moci. Proto se používala na oblečení, kobercích, závěsech i čalounění. Historici se přou, zda Kanárské ostrovy kolonizovali již staří Féničané, anebo Římané ve snaze monopolizovat si obchod s touto cennou surovinou. Někteří se domnívají, že Purpurové ostrovy, o kterých se zmiňuje Plinius Starší, jsou ve skutečnosti označením pro Kanárské ostrovy.
Pomalý růst lišejníku a jeho doslova drancování vedlo postupně k tomu, že se zachoval jen na těžko dostupných místech útesů, ve štěrbinách a na svislých stěnách. Sběrači lišejníku pracovali ve velmi nebezpečných podmínkách, zavěšeni na útesech na jakýchsi primitivních „houpačkách“ tvořených prkénkem s dírou uprostřed, kterou byl provlečený provaz. Často se pohybovali několik set metrů nad zemí, ničím nejištěni. Proto nepřekvapuje vysoký počet úmrtí u této profese. Vzhledem k všeobecné chudobě na ostrově se sběru lišejníku věnovaly často i ženy a děti. Exploatace ostrova skončila až počátkem 20. století.
Ironií je, že Lanzaroťané neznali postup získávání barviva z lišejníku, takže prodávali cennou surovinu ke zpracování zejména do Francie a Itálie, a odtud zase dováželi již obarvené látky, či oděvy. Purpurové barvivo sice nebylo příliš trvanlivé, ale – na druhou stranu – v pozdním středověku se oděvy moc často nepraly .
V potravinářském průmyslu se barvivo používá pod označením E121.